Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 500 г

  • Луковица - 1 шт.

  • Куриный или овощного бульон - 500 мл

  • Сливки - 100 мл

  • Сыр с синей плесенью - 100 г

  • Белый или черный перец, соль

 

Способ приготовления:

Разобрать  цветную капусту по соцветиям, основу порезать кубиками. Очистить и измельчить лук.

Отварить капусту и лук в бульоне до готовности (10-15 минут).

Затем перелить суповую основу в блендер или кухонный комбайн, сделать пюре.

Добавить в пюре сливки, измельченный  сыр и приправить по вкусу.