Идеальная пара

Идеальная пара

Ингредиенты:

  • Лосось филе

400гр. 

  • Судак филе

400гр. 

  • Соль, перец

по вкусу. 

50мл. 

  • Вино белое

90мл. 

  • Сыр творожный

100гр. 

  • Мандарины

140 гр. 

  • Микс салата

200гр. 

  • Черри

150гр. 

  • Лимон

120 гр. 

1 уп.

  • Креветки коктейльные

100гр. 

 

 

Способ приготовления:

Творожный сыр перемешать с креветками, порезанными маслинами, солью, перцем и соком половины лимона. Рыбу отделить от костей. Нарезать судак ломтиками, лосось - тонкими пластинами. Порезанную рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. На пластины лосося выложить ломтики судака и начинку,  завернуть в рулет.

Готовые рулеты выложить на пергаментную бумагу. Рулеты сбрызнуть оливковым маслом, добавить вино, небольшое количество черри и запекать 10-12 минут при температуре 180 градусов. В микс салата добавить порезанные черри, мандарины и заправить оливковым маслом. Выложить салат и рулет, порезанный наискосок, на сервировочные блюда.

Рекомендуется подавать с соусом песто.