Морковное варенье

Морковное варенье

Ингредиенты:

Морковь - 500 г

Вода - 200 мл

Палочка корицы - 1 шт.

Сахар - 200 мл

Лимон - 50 мл

 

Способ приготовления:

Морковь почистить и измельчить. Поместить в воду вместе с палочкой корицы, варить 15 минут или пока морковь не станет мягкой. Корицу удалить, морковь пюрировать.  Натереть цедру половины лимона, выжать сок. Добавить в морковное пюре сахар и лимонную цедру. Варить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лимонный сок. Разлить горячее варенье по подогретым стерилизованным банкам, закрыть крышкой. Остудить. Хранить в прохладном месте.