Вок из свинины с морковью

Ингредиенты:

• Свинина кусочки - 400 г

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Соль - по вкусу

• Молотый черный перец - по вкусу

• Морковь - 3 шт.

• Репчатый лук - 1 шт.

• Свежий имбирь - небольшой кусочек

• Сладкий соус чили - 2 ст.л.

• Коричневый сахар - 2 ч.л.

• Вода - 100 мл

Дополнительно: лапша

Способ приготовления:

Кусочки свинины обжарить до коричневого цвета на сковороде вок или в казане и довести почти до полной готовности. Приправить солью  и перцем. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, имбирь натереть. Добавить овощи в мясо и обжаривать на медленном огне, пока морковь не будет почти готова. Добавить сладкий соус чили, коричневый сахар и соль. Добавить воду, довести мясо с овощами до кипения и дать немного покипеть. Подавать к столу с лапшой.