Чили кон карне

Чили кон карне

Ингредиенты (на 4 порции):

Для подачи:

 

Способ приготовления:

Очистить и порезать лук. Промыть перец и порезать на кубики. Очистить и разрезать томаты на части. Удалить из томатов плодоножки и, при желании, семена. Нагреть масло в чугунке и подрумянить в нем фарш. Добавить нарезанный лук и жарить его до размягчения. Добавить перец и томаты, немного прожарить. Промыть и слить красную фасоль. Добавить в чугунок фасоль, специи, томатный сок и сахар. Тушить под крышкой около 20 минут. Проверить вкус. Добавить измельченный базилик. Подавать с крем-фрешем, кукурузными чипсами и вареным коричневым рисом.